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来源:启航学校 | 更新时间:2020-05-08
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食品微生物学指定参考书如下:
1. 周德庆. 微生物学教程(第三版). 高等教育出版社, 2011.3
2.江汉湖,董明盛.食品微生物学(第三版).中国农业出版社,2011.10